Un menu pour les fêtes – acte 1 sous les flocons
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Un menu pour les fêtes – acte 1 sous les flocons”, publiée le Jeudi 02 Décembre 2021 à 17h11, sur le blog de son éditeur : Fraise & basilic
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Velouté de châtaignes version crumble
Ail | Beurre | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Chapelure | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Farine | Lait | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Sel
750g
Effilochée de canard aux cèpes sous croûte de flocons d'avoine au foie gras
Ail | Canard | Cèpes | Confit de canard | Crème liquide | Cuisse de canard | Echalotes | Flocons d’avoine | Foie gras | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Poudre d’amande | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
L'Automne mis en boîte...
Ail | Amandes effilées | Beurre | Cardamome | Châtaignes | Chèvre frais | Flocons d’avoine | Fromage frais | Galettes de sarrasin | Gingembre | Herbe | Marjolaine | Noisettes | Oeuf (blanc) | Panais | Poivre | Pomme | Potimarron | Raisins secs | Sel | Sucre roux
750g
Feuille d'automne au coeur fondant de St Marcellin
Ail | Beurre demi-sel | Châtaignes | Curry | Jambon | Lardons | Oignon rouge | Paprika | Persil | Potimarron | Saint-Marcellins
750g
Velouté de châtaignes et son crumble croustillant
Ail | Beurre | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Chapelure | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Farine | Lait | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Sel
750g
Bar au jus fumé gâtelet de sarrasin
Ail | Arté et tête de bar | Beurre demi-sel | Beurre doux | Blanc de poireau | Céleri branche | Citron | Eau | Filets de bar avec peau | Fleur de sel de Guérande | Flocons de sarrasin | Huile d'olive | Jambon fumé | Lait entier | Oeuf | Oignons | Persil plat | Poivre | Sel | Vin blanc
Madame Figaro Cuisine
Pain au tofu
Ail | Estragon | Fines herbes | Flocons d’avoine | Graines de tournesol | Marjolaine | Mozzarella | Oeuf | Parmesan | Pâtes | Poivre | Purée | Sel | Sésame | Tabasco | Thé | Thym | Tofu | Tomate
Marmiton