Un classique revisité par la truffade...
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Un classique revisité par la truffade...”, publiée le Vendredi 25 Septembre 2009 à 12h56, sur le blog de son éditeur : La quenelle
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Oeuf à la coque revisité
Asperges vertes | Chapelure | Crème liquide | Escalope de poulet | Farine | Huile d’olive | Mesclun | Noix | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oignons nouveaux | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Radis | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Hot dog revisité
Beurre | Beurre demi-sel | Cornichons | Curry | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Ketchup | Lait | Levure | Moutarde | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivron | Saucisse de Strasbourg | Savora | Sel | Sucre fin | Vinaigre
Atelier des chefs
Royal revisité à la Mousse Nutella
blanc d'oeuf | cacao amer en poudre | chocolat au lait | crème liquide | eau | farine | gavottes | gélatine | jus de citron | lait | noisettes décortiquées | nutella | oeuf | pralinoise | sucre semoule
Cuisine Addict
Paris-Brest revisité à la Pralinoise
Amandes effilées | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pralinoise | Sel
Cuisine Addict
Tartare de bar revisité au pesto de coriandre
Ail | Bar | Citron confit | Coriandre | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Croque-madame revisité
Baguette | Beurre | Ciboulette | Farine | Gruyère | Huile d’olive | Jambon | Lait | Oeuf | Pain | Poivre muscade | Sel
Tastemade
Hachis parmentier revisité
Basilic | Beurre | Boeuf haché | Emmental | Lait | Oignon | Persil | Pomme de terre | Sel | Viande de grison
Tastemade
Truffade au saint-nectaire - Laurent Mariotte
ail | lard gras | persil plat | pommes de terre | saint-nectaire AOP
Laurent Mariotte | Site officiel
Tonkatsu revisité au porc
chapelure asiatique panko | chou | ciboulette | côtes de porc sans os | emmental | farine | huile végétale | ketchup | oeufs | sauce d'huitre | sauce Worcestershire | sucre
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