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Un classique revisité par la truffade...

 


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Un classique revisité par la truffade

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Un classique revisité par la truffade...”, publiée le Vendredi 25 Septembre 2009 à 12h56, sur le blog de son éditeur : La quenelle


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#Truffade | La quenelle |

Brochettes de poulet façon calvi revisité

Brochettes de poulet façon calvi revisité


Ail | Artichaut | Brochet | Cœur d’artichaut | Cognac | Escalope de poulet | Farine de riz | Fleur de sel | Gros sel | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lardons | Marinade | Oeuf | Paprika | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Poulet | Purée | Sel | Tomate | Tomates pelées
  750g
Hot Dog revisité à la méditerranéenne  kefta houmous et taboulé

Hot Dog revisité à la méditerranéenne (kefta houmous et taboulé)


Agneau | Ail | Baguette | Blé | Boeuf haché | Boulgour | Citron | Coriandre | Cumin | Epices | Epinard | Huile d’olive | Menthe | Oignon | Pain | Paprika | Pâte de sésame | Persil | Pois chiches | Poivre | Sel | Tomate | Tomates pelées | Viande hachée
  Marmiton
Tarama revisité en sandwichs à la plancha

Tarama revisité en sandwichs à la plancha


Ail | Cabillaud | Chapelure | Coriandre | Curry | Echalotes | Farine | Germes de soja | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Laitue | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Pain de mie | Parmesan | Persil | Poivre | Sel | Truite
  Supertoinette
Hot dog revisité

Hot dog revisité


Beurre | Beurre demi-sel | Cornichons | Curry | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Ketchup | Lait | Levure | Moutarde | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivron | Saucisse de Strasbourg | Savora | Sel | Sucre fin | Vinaigre
  Atelier des chefs
Coq au vin  revisité

Coq au vin (revisité)


Ail | Carotte | Champignons | Clous de girofle | Farine | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Marinade | Oignon | Persil | Poivre | Porto | Poulet | Raisins secs | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre balsamique
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Boulette de viande revisité

Boulette de viande revisité


Ail | Boeuf haché | Chapelure | Coulis de tomate | Cumin | Farine | Gruyère | Huile | Lait | Levure | Moutarde | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Origan | Parmesan | Poivre | Romarin | Sel | Viande hachée
  750g
Bobun revisité au porc sauté

Bobun revisité au porc sauté


Ail | Carotte | Cassis | Citron vert | Concombre | Eau | Huile | Menthe | Noix de cajou | Nuoc mam | Porc | Salade | Sauce soja | Sel | Soja | Sucre | Sucre roux | Vermicelles | Viande | Vinaigre de riz
  750g

Oeuf à la coque revisité


Asperges vertes | Chapelure | Crème liquide | Escalope de poulet | Farine | Huile d’olive | Mesclun | Noix | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oignons nouveaux | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Radis | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Biryani de poulet revisité

Biryani de poulet revisité


Ail | Beurre | Cannelle | Coriandre | Crème liquide | Cuisse de poulet | Curcuma | Curry | Eau | Gingembre | Gros sel | Noix de coco | Oignon | Persil | Piment | Poivre | Poudre de coco | Riz | Sel
  Supertoinette

Fiadone revisité et ses langues de chat


Agar-agar | Beurre | Brocciu | Citron | Confiture | Eau | Faisselle | Farine | Gousse de vanille | Jus de citron | Liqueur | Miel | Oeuf | Oeuf (blanc) | Orange | Poudre d’amande | Sucre | Sucre glace | Zeste d’orange
  750g
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