Un ananasà l'ananas et au poivre long (défis placard n#7)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Un ananasà l'ananas et au poivre long (défis placard n#7)”, publiée le Mercredi 27 Janvier 2010 à 09h00, sur le blog de son éditeur : Dans la cuisine de Tallula
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Ananas rôti à la cardamome, émulsion vanille/poivre long
Ananas | Cardamome | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Poivre | Sucre fin
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Fruits exotiques au sirop passion et poivre long
Ananas | Beurre | Cacao | Eau | Farine | Gousse de vanille | Jus d’orange | Kiwi | Mangue | Pamplemousse | Poivre | Sucre fin | Sucre glace
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Salade de fruits au poivre long et à la vanille Bourbon
Ananas | Banane | Eau | Fraise | Gousse de vanille | Pamplemousse | Poivre | Sucre fin
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Filet mignon a l'ananas et au poivre vert
Ananas | Filet mignon de porc | Maïzena | Oignon | Poivre | Sel | Vinaigre de cidre
Marmiton
Tournedos d'autruche ananas poivré et sauce au vin
Ananas | Autruche | Beurre | Fond de veau | Jambon | Poivre | Sauge | Sel | Vin rouge
Cuisineaz
Tournedos d'autruche ananas poivré et sauce au vin
Ananas | Autruche | Beurre | Fond de veau | Jambon | Poivre | Sauge | Sel | Vin rouge
Cuisine & mets
Crème de céleri au poivre long, noix de Saint-Jacques pochées
Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Gros sel | Lait | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Brownie, crème anglaise au poivre long
Beurre | Chocolat noir | Farine | Lait | Noix | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poivre | Sucre fin
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Macaron poivre long et fruits rouges
Colorant rouge | Framboises | Oeuf (blanc) | Poivre | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
