Turron (nougat espagnol)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Turron (nougat espagnol)”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h03, sur le site de son éditeur : aufeminin cuisine
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Nougat glacé au miel
Crème liquide | Fruits confits | Glucose | Grand Marnier | Miel | Nougat | Oeuf (blanc) | Raisins secs | Sucre fin
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Nougat de Montélimar
Amandes | Eau | Glucose | Miel | Oeuf (blanc) | Pistache | Sirop | Sucre fin | Sucre glace
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Amandes | Chocolat noir | Eau | Glucose | Miel | Oeuf (blanc) | Sirop | Sucre fin | Sucre glace
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Amandes effilées | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre fin
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Nougat de dinde 'récréatif', radis roses laqués et 'basilicail'
Ail | Amandes | Aromate | Basilic | Carotte | Crème liquide | Dinde | Feuilles de gélatine | Fruits secs | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Laurier | Miel | Noisettes | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Radis | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
