Truite poêlée fenouil en tombée et en salade croquante crème de moules
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Truite poêlée fenouil en tombée et en salade croquante crème de moules”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Panna cotta de roquefort, saumon gravalax,salade croquante, et poire fondante
Aneth | Badianes | Carotte | Crème | Eau | Fenouil | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Huile de noix | Jus de citron | Marinade | Noisettes | Noix | Poire | Poivre | Roquefort | Saumon | Sel | Sirop | Sucre | Sucre fin | Vinaigre de cidre
750g
Noix de coquilles Saint-Jacques juste marinées salade croquante d'endive fenouil et pomme verte...
Bouillon de volaille | Cerfeuil | Crème liquide | Endive | Fenouil | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Piment | Piment d’Espelette | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Truffe
750g
Moules au safran en aspic salade croquante de fenouil et salicorne
Fenouil | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Moules | Oignon | Poisson | Safran | Vin blanc
750g
Salade croquante de jeune fenouil, gambas sautées au basilic
Basilic | Fenouil | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Roquette | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade croquante de poulet au basilic et au fenouil
Basilic | Escalope de poulet | Fenouil | Huile d’olive | Jus de citron | Laitue | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Fraîcheur de homard en vinaigrette aux agrumes salade croquante de fenouils et pommes granny-smith
Aneth | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Citron vert | Coriandre | Eau | Estragon | Fenouil | Gousse de vanille | Homard | Huile d’olive | Miel | Orange | Pomme | Sel | Thym | Vinaigre balsamique | Xérès
Atelier des chefs
Salade de fenouil et de pommes de terre a la mayonnaise
Crème fraîche | Cresson | Fenouil | Fines herbes | Mayonnaise | Pastis | Pomme de terre
Marmiton
Panequets de saumon fume au fenouil
Aneth | Caviar | Citron | Crème liquide | Fenouil | Huile d’olive | Poivre | Raifort | Salade | Saumon fumé | Sel | Vinaigrette
Marmiton
