Truite blinis & wasabi
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Truite blinis & wasabi”, publiée le Mardi 09 Février 2010 à 15h14, sur le blog de son éditeur : C’est local, de saison, et trop bon
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Apé'Roquefort !
Agar-agar | Ail | Baies rose | Basilic | Champignon de Paris | Champignons | Concombre | Confiture | Eau | Figues | Gelée | Huile d’olive | Jus de citron | Pesto | Pignons | Poivre | Poivron rouge | Purée | Rhubarbe | Rillettes | Roquefort | Tabasco | Truite | Truite fumée | Wasabi | Yaourt
750g
Blinis amandine, truite de bretagne fumée et sa chantilly aux cèpes
Beurre | Cèpes | Cerfeuil | Crème liquide | Eau | Farine | Fécule de pommes de terre | Jus de pommes | Légumes | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Truite fumée
A vos assiettes
Un tartare de saumon et pomme granny et sa chantilly au wasabi !
Aneth | Crème | Fleur de sel | Jus de citron | Pâtes | Poivre | Pomme | Saumon | Truite | Wasabi
750g
Cake roquette, truite et wasabi
Farine | Gruyère | Huile | Lait | Oeuf | Roquette | Sel | Truite | Wasabi
750g
Sushis au saumon fumé et maïs en épis
Feuilles d'algue nori | Maïs | Oeuf de truite | Pâte de wasabi | Riz rond spécial sushi | Saké japonais ou Xérès | Sauce soja | Saumon fumé | Sel | Sucre | Sucre roux | Vinaigre de riz
Meilleur du Chef
Salade de chou-fleur rôti et de truite épicée
Ail | Chou-fleur | Citron | Haricots verts | Huil d'olive | Laitue niçoise | Miel | Oignon | Sauce soya | Truite épicée | Wasabi préparé
Ricardo
Tarama revisité en sandwichs à la plancha
Ail | Cabillaud | Chapelure | Coriandre | Curry | Echalotes | Farine | Germes de soja | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Laitue | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Pain de mie | Parmesan | Persil | Poivre | Sel | Truite
Supertoinette