Truite au cidre, à la moutarde ancienne & son tartare de légumes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Truite au cidre, à la moutarde ancienne & son tartare de légumes”, publiée le Lundi 09 Août 2010 à 11h34, sur le blog de son éditeur : Cuisine Guylaine
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Truite au cidre à la moutarde ancienne & son tartare de légumes
Ail | Aubergine | Cidre | Crème fraîche | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Truite | Vinaigre
750g
Cappuccino de moutarde à l'ancienne
Bouillon de légumes | Carrés frais | Crème fraîche | Eau | Maïzena | Moutarde | Poitrine
750g
Rosette de filet mignon de porc à l'estragon et moutarde à l'ancienne, cocotte de légumes de saison
Beurre | Carotte | Cerfeuil | Champignon de Paris | Crépine | Echalotes | Estragon | Filet mignon de porc | Gros sel | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade au thon & oeuf mollet
Moutarde à l'ancienne | Salade (mâche) | Thon (conserve) | ?uf | Vinaigre de cidre
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Salade betterave avocat & chèvre frais
Avocat | Betterave | Chèvre frais | Moutarde à l'ancienne | Salade | Vinaigre de cidre
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Salade poire et roquefort
Moutarde à l'ancienne | Pistaches | Poire | Roquefort | Salade | Vinaigre de cidre
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Tarte rustique aux légumes d'été
Beurre | Courgette | Farine de blé | Herbes de provence | Moutarde à l'ancienne | Oignon rouge | Tomate
Jow
Tarte spirale de légumes
Carotte | Courgette | Crème liquide | Moutarde à l'ancienne | Œuf | Pâte brisée
Jow
