Truite au cidre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Truite au cidre”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Truite au cidre à la moutarde ancienne & son tartare de légumes
Ail | Aubergine | Cidre | Crème fraîche | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Truite | Vinaigre
750g
Mille-feuille croquant au cumin, navet mariné à la coriandre et truite fumée
Câpres | Ciboulette | Coriandre | Cumin | Feuilles de bricks | Fromage blanc | Huile d’olive | Mâche | Moutarde à l’ancienne | Navet | Oeuf (blanc) | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme | Salade | Salade frisée | Sel | Truite fumée | Vinaigre de cidre
Atelier des chefs
Escavèche de Chimay
Anguille | Beurre | Bouquet garni | Citron | Eau | Estragon | Farine | Feuilles de gélatine | Oignon | Poisson | Poivre | Sel | Truite | Vinaigre de cidre
Cuisine & mets
Coeur de laitue a la truite fumee scandinavie
Aneth | Avocat | Citron | Crème liquide | Lait | Laitue | Poivre | Pomme | Sel | Truite | Truite fumée | Vinaigre de cidre
Marmiton
Filets de truite sauce au citron et marjolaine
Beurre | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Marjolaine | Poivre | Pomme | Sel | Truite | Vin blanc | Vinaigre de cidre
Cuisineaz
Filet de truite à l'oseille aux échalotes et au cidre bouché
Aneth | Beurre | Carotte | Ciboulette | Cidre | Citron | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Oseille | Poivre | Sel | Truite
750g
Salade de quinoa de la mere anne
Carotte | Ciboulette | Concombre | Crème fraîche | Moutarde | Poivre | Quinoa | Savora | Sel | Truite fumée | Vinaigre de cidre
Marmiton
Oeuf poché haddock et purée de légume
Beurre | Céleri | Cidre | Crème | Haddock fumé | Lait | Oeuf | Oeufs de truite | Saumon fumé | Truite | Vanille
Météo à la carte | France 3