Truffes à la chicorée
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Truffes à la chicorée”, publiée le Samedi 10 Décembre 2011 à 15h06, sur le blog de son éditeur : Flexipaninie
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Truffes au chocolat
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre glace
Cuisineaz
Onctueux de chocolat, sablé et émulsion café
Beurre | Chicorée | Chocolat noir | Crème liquide | Expresso | Farine | Lait | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Truffes chocolat caramel
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Guimauve à la chicorée
Chicorée | Eau | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Grains de maïs | Miel | Oeuf (blanc) | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Pigeon désossé farci aux truffes
Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Chapelure | Concentré de tomate | Echalotes | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Pain | Pigeon | Poireau | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Romarin | Sauge | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc
Atelier des chefs
Bonbonne de chocolat, mousse gazeuse au café
Beurre | Chicorée | Chocolat noir | Crème liquide | Expresso | Farine | Lait | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Friands au chocolat et café grillé
Chicorée | Chocolat noir | Crème liquide | Feuilles de bricks
Atelier des chefs
