Tronçon de turbot au jus de coquillages, farci de chorizo et pimientos
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tronçon de turbot au jus de coquillages, farci de chorizo et pimientos”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Poulet farci au chorizo
Ail | Beurre | Chorizo | Concentré de tomate | Crème | Escalope de poulet | Farine | Huile d’olive | Poivre | Sel | Tomate
Marmiton
Casserole de coquillages à la catalane
Chorizo | Coques | Coriandre | Echalotes | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Oignon | Palourde | Paprika | Persil | Piment | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
Cuisines du monde
Tronçon de turbot en fine croûte de sel parfumée au thym
Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf | Piment d’Espelette | Thym | Turbot
Atelier des chefs
Ravioles de Saint-Jacques, jus de coquillages
Ciboulette | Citron | Coques | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Moules | Oeuf | Pâte à ravioles | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Le tronçon de turbot poêlé mousseline au parfum de clou de girofle et pamplemousse
Beurre | Clous de girofle | Crème | Echalotes | Epinard | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Poisson | Poivre | Sel | Turbot | Vin blanc
750g
Cabillaud demi-sel légumes primeurs et jus de coquillages
Artichaut | Asperges | Asperges vertes | Beurre | Bouillon de volaille | Cabillaud | Coq | Coques | Curcuma | Fèves | Fleur de sel | Huile d’olive | Légumes | Palourde | Petits pois
750g
