Trilogie de blettes partie ii : salade de blettes et de lentilles, vinaigrette citronnée à la ciboulette.
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Salade de blettes et de lentilles vinaigrette citronnée à la ciboulette
Blette | Bouillon de légumes | Ciboulette | Huile de noix | Jus de citron | Lentilles | Noisettes | Poivre | Sel
750g
Salade de quinoa et lentilles et vinaigrette au miel
Ciboulette | Huile d’olive | Lentilles | Miel | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Quinoa | Sel | Vinaigre de cidre
Marmiton
Salade de riz colorée et vinaigrette citronnée
Céleri branche | Crème liquide | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Oignon rouge | Persil | Poivre | Poivron jaune | Riz | Sel | Tomate cerise | Vinaigre
750g
Salade d'ailes de raie à la vinaigrette citronnée
Citron | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Raie | Roquette | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade de lentilles beluga germées
Câpres | Cœur d’artichaut | Huile d’olive | Lentilles | Miel | Moutarde | Noix | Oignon | Petits pois | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Salade | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
Marmiton
Pigeon en gelée et lentilles vertes
Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Ciboulette | Clous de girofle | Feuilles de gélatine | Huile de noix | Lentilles | Noisettes | Oignon | Pigeon | Salade | Salade frisée | Salade romaine | Sel | Vinaigrette
750g