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Triangle au rocamadour (Laurent Mariotte)

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Triangle au rocamadour (Laurent Mariotte)”, publiée le Jeudi 11 Février 2010 à 11h43, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre  |  TF1


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#Laurent Mariotte | #Triangle | Petits plats en équilibre |

Les triangles blettes rocamadour

Les triangles blettes-rocamadour


Blette | Fromage | Fromage frais | Pâte filo | Pignons | Poivre | Rocamadours | Sel
  750g
La blanquette de légumes d'Yves Camdeborde

La blanquette de légumes d'Yves Camdeborde


Anis étoilé | Beurre | Blancs de poireaux | Carottes | Céleri en branches | Champignons de Paris | Citron jaune | Clous de girofle | Crème fleurette | Crème fraîche épaisse | Farine | Gros sel | Jaunes d oeufs | Laurier | Navets | Oignons | Persil | Petits oignons | Poivre blanc | Poivre noir | Sel fin | Sucre semoule | Thym
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
Colombo de porc aux bananes plantain   Laurent Mariotte

Colombo de porc aux bananes plantain - Laurent Mariotte


Ail | Banane | Carotte | Citron vert | Cives | Eau | Feuilles de bois d’inde | Graines de coriandre | Graines de fenugrec | Graines de moutarde | Gros sel | Laurier | Oignon | Pâte à colombo | Persil | Piment | Piment végétarien | Poivre | Pomme de terre | Poudre de colombo | Rouelle de porc | Sel
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Cocotte d #x27 agneau aux pommes de terre par Laurent Mariotte
 

Cocotte d'agneau aux pommes de terre par Laurent Mariotte


Agneau | Ail | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Epaule | Farine | Fenouil | Fond de veau | Fond de volaille | Huile d’olive | Moutarde | Oignon rouge | Patate douce | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton
Blanquette de veau   Laurent Mariotte

Blanquette de veau - Laurent Mariotte


ail | beurre | bouillon de cuisson | bouquet garni | carotte | céleri | champignons de Paris | clous de girofle | crème fraîche épaisse | épaule de veau | farine | flanchet de veau | jaune d'oeuf | jus de citron | oignon | oignons grelots | poireau | poivre | sel | sucre
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Fondue bourguignonne façon shabu shabu   Laurent Mariotte

Fondue bourguignonne façon shabu shabu - Laurent Mariotte


ail | bavette | bouillon de boeuf | cannelle | câpres | citronnelle | cognac | cornichons | crudités | fines herbes | hachées | ketchup | mayonnaise | moutarde | piment en poudre | poire | purée | rumsteck | sauce soja | sauce Worcestershire | service à fondue
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Goujonnettes d'asperges sauce tartare de Jean François Piège   Laurent Mariotte

Goujonnettes d'asperges sauce tartare de Jean-François Piège - Laurent Mariotte


asperges blanches | blancs d'oeuf | bouillon de légumes | câpres | cerfeuil | chapelure | ciboulette | cornichons | estragon | feuilles de gélatine | fromage blanc à 0% de matières grasses | huile de friture | jaune d'oeuf | moutarde forte | oignon blanc | persil | poivre | sel | vinaigre de vin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Pavé de veau au Rocamadour chutney de citrouille et pistache

Pavé de veau au Rocamadour chutney de citrouille et pistache


Ail | Badianes | Beurre | Cannelle | Citrouille | Epinard | Huile | Miel | Oignon | Pain de mie | Pistache | Poivre | Rocamadours | Sel | Thym | Veau | Vinaigre de cidre
  750g
Boeuf bourguignon   Laurent Mariotte

Boeuf bourguignon - Laurent Mariotte


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Huile | Joue de boeuf | Lard | Laurier | Marc de bourgogne | Oignon | Paleron | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin de Bourgogne
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Fraise de veau à l'asiatique par Laurent Mariotte
 

Fraise de veau à l'asiatique par Laurent Mariotte


Alcool | Carotte | Coriandre | Echalotes | Fraise | Gingembre | Gros sel | Huile d’arachide | Miel | Nuoc mam | Orange | Piment d’Espelette | Sauce soja | Sel | Veau | Vinaigre | Vinaigre de cidre
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton
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