Transparence d'écrevisse au guacamole
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Transparence d'écrevisse au guacamole”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Transparence d’écrevisse au guacamole
Avocat | Ciboulette | Crème liquide | Ecrevisse | Gambas | Gingembre | Jus de citron | Mayonnaise | Noix | Tomate
magicmaman
Verrine de guacamole aux ecrevisses
Avocat | Citron | Crème fraîche | Crevettes | Ecrevisse | Epices | Guacamole | Paprika | Poivre | Sel
Marmiton
Transparence de crabe des îles
Avocat | Crabe | Curry | Guacamole | Mayonnaise | Poivre | Poivron rouge | Rillettes | Sel
Cuisineaz
Marinade de noix de Saint-Jacques au citron vert et oeuf de saumon, transparence de betterave et pomme Granny Smith
Betterave | Cerfeuil | Citron vert | Epinard | Galette de riz | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Saumon | Sel
Atelier des chefs
Gratin de quenelles aux écrevisses, bisque à l'estragon
Carotte | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Ecrevisse | Estragon | Huile d’olive | Lait | Poisson | Purée | Quenelle | Tomate
Atelier des chefs
Cannelloni en transparence romarin et fruits rouges
Agar-agar | Beurre | Colorant rouge | Colorant vert | Coulis | Eau | Farine | Fraise | Framboises | Fruits rouges | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Romarin | Soja | Sucre fin | Sucre glace | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Quenelle de brochet, sauce au beurre d'écrevisse
Beurre | Brochet | Crème fraîche épaisse | Eau | Ecrevisse | Farine | Lait | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Quenelle de poisson, sauce crustacée à la sauge
Ail | Beurre | Carotte | Cognac | Crème liquide | Ecrevisse | Farine | Huile d’olive | Langoustine | Oignon | Poisson | Purée | Quenelle | Sauge | Tomate
Atelier des chefs
Transparence de pigeons et amandes grillées comme une pastilla
Ail | Amandes effilées | Cannelle | Coriandre | Eau de fleur d’oranger | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Muscade | Oeuf | Oignon | Persil | Pigeon | Poivre | Ras el Hanout | Safran | Sel
Atelier des chefs
