Tourte de poule faisane, colvert et pintade, légumes anciens
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tourte de poule faisane, colvert et pintade, légumes anciens”, publiée le Dimanche 10 Janvier 2016 à 09h17, sur le blog de son éditeur : A boire et à manger
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Gigot à la cuillère légumes anciens
Agneau | Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Echalotes | Gigot | Huile d’olive | Navet | Oignon | Panais | Poivre | Rutabagas | Sel | Topinambours | Vin blanc
Marie Claire
Coffre de poule faisane façon Rossini, cuisses confites et pommes râpées
Abricot sec | Beurre | Canard | Champignon de Paris | Echalotes | Faisan | Figues | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Poule | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Foie gras en croûte de noisette brunoise de légumes anciens du chef Michel Rostang
Banyuls | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Céleri | Foie gras | Fond de veau | Miel | Noisettes | Orange | Panais | Poivre | Sel | Topinambours | Vin | Vinaigre
Marie Claire
Poule faisane au genièvre
Beurre | Choucroute | Eau-de-vie | Echalotes | Faisan | Farine | Genièvre | Huile d’arachide | Jambon | Petit suisse | Poivre | Poule | Sauge | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Navarin d'agneau légumes anciens dorés au thym et au laurier pour un souvenir de vacances
Agneau | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Echalotes | Farine | Laurier | Navet | Panais | Patate douce | Rutabagas | Thym
750g
Pintade et petits légumes de printemps
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Crème fraîche | Huile de pépins de raisins | Laitue | Oignon | Petits pois | Pintade | Poivre | Sel | Thym
Notrefamille.com
Suprême de poule faisane farci aux fruits secs, façon Rossini
Abricot sec | Canard | Faisan | Figues | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Poule | Sel
Atelier des chefs
Couscous au Confit de canard et aux légumes anciens
Beurre | Butternut | Carotte | Cerfeuil | Confit de canard | Courge | Couscous | Cuisse de canard | Epices | Harissa | Navet | Panais | Poireau | Pois chiches | Poivre | Raisin | Raisins secs | Sel | Semoule | Tomate | Topinambours
A vos assiettes
Poule au riz au micro ondes
Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Crème fraîche épaisse | Farine | Huile d’olive | Kub or | Laurier | Moutarde | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Poule | Riz | Sel | Thym | Vin blanc
Marmiton
Petits farcis de légumes anciens et céréales de Cyril Lignac
Betterave | Beurre | Boeuf haché | Boulgour | Carotte | Chapelure | Concentré de tomate | Huile d olive | Lait entier | Mie de pain | OEuf | Oignon | Poivre du moulin | Pulpe de tomate | Rutabaga | Sel fin | Veau haché
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6