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Tourte à la volaille et au foie gras façon bouchée à la reine

 


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Tourte à la volaille et au foie gras façon bouchée à la reine

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tourte à la volaille et au foie gras façon bouchée à la reine”, publiée le Mercredi 29 Décembre 2010 à 08h07, sur le blog de son éditeur : Un p’tit tour en cuisine !


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Un p’tit tour en cuisine ! |

Tourte d'agneau de lait marbrée de chou vert et foie gras

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Agneau | Ail | Aubergine | Beurre | Canard | Caviar | Chou | Cognac | Coriandre | Crème | Echalotes | Epaule | Farine | Foie de volaille | Foie gras | Oeuf (jaune) | Poivre | Porc | Sauge | Sel | Sucre fin
  Marie Claire
Tourte de pintade au foie gras

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Beurre | Echalotes | Echine de porc | Foie gras | Fond de volaille | Huile | Noilly prat | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Pâte feuilletée | Pintade | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  Marie Claire
Inutile de planifier vos menus à l’avance

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Comment faire ?

Terrine de foies au foie gras en vidéo
 

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Carotte | Eau de vie | Feuille de laurier | Foie de porc | Foie de volaille | Foie gras frais | Laurier | Poireau | Poivre | Sel
  750g

Supremes de volaille au foie gras


Beurre | Chapelure | Concombre | Crème | Estragon | Foie gras | Madère | Oeuf | Petits pois | Poivre | Poularde | Sel
  Marmiton
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Comment ça marche ?

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Canard | Escalope de poulet | Foie gras | Gelée | Madère | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Truffe
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Tarte aux gesiers de canard et des de foie gras


Canard | Crème fraîche | Foie de volaille | Foie gras | Gésiers | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
  Marmiton
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Beurre | Bouillon de boeuf | Chapon | Echalotes | Figues | Foie de volaille | Foie gras | Huile de noix | Lait | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Poire | Poivre | Porto | Sel | Sucre
  Marmiton

Salade de gesiers et foie gras


Fleur de sel | Foie de volaille | Foie gras | Gésiers | Pain | Salade | Tomate | Vinaigrette | Volaille
  Marmiton
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Creme brulee de foie gras et feuillete de foie aux amandes


Ail | Amandes effilées | Beurre | Cognac | Crème | Echalotes | Foie de volaille | Foie gras | Huile d’olive | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
  Marmiton

Salade de foie de volaille aux noix de cajou


Basilic | Beurre | Champignon de Paris | Echalotes | Endive | Foie de volaille | Foie gras | Menthe | Noix de cajou | Porto
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