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Tournedos de canard, pomme cuite et polenta à la fondue de poireaux

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tournedos de canard, pomme cuite et polenta à la fondue de poireaux”, publiée le Mardi 18 Décembre 2012 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Dans mon assiette


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#Fondue de poireaux | #Fondue | Dans mon assiette |

Tarte polenta à la fondue de poireaux sardines aux écorces d'orange et de citron Connétable

Tarte polenta à la fondue de poireaux sardines aux écorces d'orange et de citron Connétable


Beurre | Citron | Eau | Écorces d’orange | Lait | Poireau | Poivre | Polenta | Sardines (boîte) | Sel
  A vos assiettes
Tournedos de canard et polenta croustillante aux tomates confites

Tournedos de canard et polenta croustillante aux tomates confites


Basilic | Beurre | Canette | Cerfeuil | Ciboulette | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Parmesan | Polenta | Sel | Tomate | Veau | Vin rouge | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Saumon vapeur sauce thé vert et fondue de poireaux aux raisins


Beurre | Echalotes | Farine | Fleur de sel | Lait de coco | Oignon | Piment d’Espelette | Poireau | Pomme | Raisins secs | Saumon | Sel | Sucre | Thé
  Atelier des chefs

Tournedos de magret de canard laqué au miel épicé, frites de polenta crousti-moelleuses


5 épices | Huile d’olive | Lait | Magret de canard | Miel | Poivre | Polenta | Sel
  Atelier des chefs
Magret de canard à la vapeur de poivres fondue de poireaux

Magret de canard à la vapeur de poivres fondue de poireaux


Ail | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Magret de canard | Poireau | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

Saumon croustillant au pamplemousse et sa fondue de poireaux


Beurre | Echalotes | Menthe | Noilly prat | Oignon | Pamplemousse | Poireau | Polenta | Saumon
  Marmiton

Millefeuilles de truite fumee a la fondue de poireaux


Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Jus de citron | Oeuf | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truite fumée
  Marmiton

Fondue de poireaux au safran


Ail | Huile d’olive | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Safran | Sel | Tomate
  Marmiton
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