Tournedos de boeuf de chalosse aux pruneaux
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tournedos de boeuf de chalosse aux pruneaux”, publiée le Samedi 26 Mars 2011 à 19h43, sur le blog de son éditeur : La cuisine de quat’sous
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Tournedos de boeuf de Chalosse aux pruneaux
Bière | Boeuf | Echalotes | Fond de veau | Huile | Persil | Pruneaux | Thé | Tournedos
750g
Tournedos de boeuf de chalosse label rouge igp et ses pommes fondantes croustillantes
Beurre | Boeuf | Bouillon de volaille | Calvados | Cidre | Citron | Crème | Eau | Echalotes | Maïzena | Matière grasse | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Thym | Tournedos
750g
Tournedos de boeuf de Chalosse à l'escargot!
Ail | Asperges vertes | Basilic | Beurre | Boeuf | Cacao | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Escargots | Farine | Huile de pépins de raisins | Maïzena | Oeuf | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Tomate cerise | Tournedos | Vin blanc | Vinaigre balsamique
750g
Tournedos de boeuf au lard fumé, galet de polenta au basilic et tomates confites
Basilic | Beurre | Boeuf | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Parmesan | Polenta | Sel | Tomate | Veau | Vin rouge
Atelier des chefs
Tournedos de bar farci aux pruneaux et aux amandes carottes glacées aux zestes d'agrumes
Amandes | Bar | Beurre | Carotte | Citron | Epices | Huile d’olive | Oignon | Orange | Persil | Piment d’Espelette | Pruneaux | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Emincé de tournedos aux morilles
Beurre | Crème fraîche | Estragon | Morilles | Poivre | Potiron | Sel | Tournedos de boeuf
Picard
Tournedos de boeuf au boursin
Beurre | Boeuf | Boursin | Crème liquide | Fond de veau | Noisettes | Tournedos
Marmiton
Tournedos de boeuf sauce miel gingembre
Beurre | Boeuf | Eau | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Sauce soja | Tournedos | Vin
Marmiton
Tournedos de boeuf a l'ananas
Ananas | Boeuf | Coriandre | Huile | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tomate | Tournedos
Marmiton
