Tour de babel au foie gras de canard et aux topinambours
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tour de babel au foie gras de canard et aux topinambours”, publiée le Samedi 30 Avril 2016 à 18h36, sur le blog de son éditeur : La ferme de Villars
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Filet de volaille farci au foie gras, gratin de topinambours et parmesan
Ail | Canard | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Laurier | Parmesan | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
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Pot au feu de foie gras de canard des Landes aux légumes racine
Bouquet garni | Canard | Carotte | Fleur de sel | Foie gras | Navet | Oignon | Panais | Poivre | Rutabagas | Topinambours
750g
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Velouté de topinambours au foie gras
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Meilleur du Chef
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Canard | Cèpes | Chanterelles | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Trompette de la mort
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Sushi de foie gras
Canard | Eau | Foie gras | Riz | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique | Wasabi
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