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Topinambours sautés et fricassée de champignons au cerfeuil

 


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Topinambours sautés et fricassée de champignons au cerfeuil

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Topinambours sautés et fricassée de champignons au cerfeuil”, publiée le Dimanche 14 Novembre 2010 à 12h25, sur le blog de son éditeur : En passant par ma cuisine ...


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#Fricassé | #Fricassée de champignons | #Sauté | En passant par ma cuisine ... |

Fricassée de champignons des ardennes


Beurre | Cerfeuil | Champignons | Ciboulette | Estragon | Fines herbes | Lard fumé | Oignon | Persil | Vin blanc
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

Queue de lotte pochée aux St Jacques fricassée de champignons


Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Ciboulette | Court bouillon | Crème fraîche épaisse | Herbe | Lotte | Margarine | Persil | Poivre | Riz | Safran | Saint-Jacques | Sel
  Cuisineaz
Pavé de cabillaud croustillant  salade d'herbes et fricassée de champignons des bois

Pavé de cabillaud croustillant, salade d'herbes et fricassée de champignons des bois


Beurre | Cabillaud | Champignons | Ciboulette | Echalotes | Huile d’olive | Persil | Poivre | Salade | Sel
  Atelier des chefs
Pavé de cabillaud croustillant et fricassée de champignons des bois

Pavé de cabillaud croustillant et fricassée de champignons des bois


Cabillaud | Champignons | Ciboulette | Echalotes | Huile d’olive | Mesclun | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Salade | Sel
  Atelier des chefs
Caille farcie au foie gras   fricassée de champignons et  pommes grenaille en cocotte

Caille farcie au foie gras , fricassée de champignons et pommes grenaille en cocotte


Ail | Aromate | Beurre | Caille | Canard | Carotte | Champignons | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Foie | Gros sel | Laurier | Oeuf (blanc) | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Fricassée de champignons des bois  œuf mollet et pousses d'épinard au jus vinaigré

Fricassée de champignons des bois, œuf mollet et pousses d'épinard au jus vinaigré


Beurre | Cèpes | Chanterelles | Ciboulette | Echalotes | Epinard | Girolle | Gros sel | Huile d’olive | Lard fumé | Oeuf | Piment d’Espelette | Sel | Trompette de la mort | Xérès
  Atelier des chefs
Pigeon rôti à l'ail fricassée de champignons

Pigeon rôti à l'ail fricassée de champignons


Ail | Aromate | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Champignons | Cuisse de poulet | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Pigeon | Poivre | Sel | Thym
  Atelier des chefs

Suprême de poularde au beurre de truffe fricassée de champignons


Beurre | Champignons | Huile d’olive | Pintade | Poivre | Sel | Truffe | Vin blanc
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