Tomates mozzarella... version panna cotta
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tomates mozzarella... version panna cotta”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Panna cotta mozzarella-basilic espuma andalou et chips de jambon
Basilic | Blanc(s) d oeuf | Concombre(s) | Crème liquide entière | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Huile d olive | Jus de tomate | Moulin à poivre | Mozzarella | Petite(s) tranche(s) jambon cru | Sauce anglaise | Sel fin | Tabasco rouge | Tomate(s)
Atelier des chefs
Mousse de tomates au basilic et coeur de panna cotta aux amandes
Amandes en poudre | Beurre | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Herbes de Provence | Mascarpone | Miel liquide | Purée de tomate au basilic La Rossa Mutti | Tabasco
Marmiton
Verrine panna cotta chèvre et tomates confites
Basilic | Bûche de chèvre | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Tomate
750g
Panna cotta mozzarella basilic et son coulis de tomates
Basilic | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Mozzarella | Oignon rouge | Poivre | Sel | Sucre | Tomates pelées
750g
Panna cotta mozzarella et basilic avec tomates sechees pignons de pin et pesto
Basilic | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Jambon de Parme | Mozzarella | Parmesan | Pesto | Pignons | Tomate
Marmiton
Panna cotta mozzarella et confiture de tomate
Agar-agar | Crème fraîche | Gousse de vanille | Jus de citron | Mozzarella | Sucre | Tomate | Tomates pelées
Marmiton
Tomate mozzarella façon Atelier des Chefs version 2009
Agar-agar | Ail | Anchois | Baguette | Basilic | Câpres | Concentré de tomate | Crème liquide | Huile | Huile d’olive | Lait | Mozzarella | Oignon | Olives noires | Parmesan | Pignons | Piment d’Espelette | Poudre d’amande | Sel | Thym | Tomate | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs