Tigres à la ganache
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tigres à la ganache”, publiée le Mardi 05 Janvier 2021 à 15h10, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Ganache au café
Beurre pommade | Café soluble | Couverture au café | Crème fleurette
Meilleur du Chef
Ganache au caramel
amandes hachées | chocolat de couverture noir Saint Domingue | crème entière liquide | sucre en poudre
Meilleur du Chef
Carrés feuilletés à la ganache au chocolat, caramel aux baies roses
Baies rose | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Pâte feuilletée | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Financiers tigrés au chocolat et noisette
Beurre | Chocolat | Farine | Oeuf (blanc) | Pâtes | Poudre d’amande | Sucre glace | Tartine
Atelier des chefs
Bonbon au chocolat, ganache chocolat au lait miel et citron
Beurre | Chocolat au lait | Chocolat noir | Citron | Crème liquide | Miel
Atelier des chefs
Opéra, biscuit Joconde, crème au beurre café et ganache chocolat
Beurre | Café soluble | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Expresso | Farine | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Macaron au chocolat, ganache mousseuse au lait et segments d'orange
Cacao | Chocolat au lait | Crème liquide | Oeuf (blanc) | Orange | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Pain perdu, ganache chocolat et carpaccio de banane
Banane | Beurre | Brioche | Chocolat noir | Crème liquide | Lait | Oeuf | Sucre fin
Atelier des chefs
