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Thon rossini et reduction de porto blanco

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Thon rossini et reduction de porto blanco”, publiée le Mercredi 15 Juillet 2015 à 12h00, sur le site de son éditeur : 750g


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#Thon | 750g | foies gras cru | légumes sautés (mini poireau.oignon) | pavé de thon | Poivre du moulin | porto blanco

Thon rossini au porto blanc


Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Porto | Thon
  750g
Tournedos rossini sauce porto

Tournedos rossini sauce porto


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Eau | Farine | Foie gras | Oignon | Pain de mie | Poivre | Porto | Sel | Tournedos | Truffe | Veau | Vin blanc
  Marmiton
Panna cotta au roquefort et compotée de figues tuile sechée et reduction de porto balsamique

Panna cotta au roquefort et compotée de figues tuile sechée et reduction de porto-balsamique


Beurre | Biscuits | Crème | Feuilles de gélatine | Figues | Lait | Poivre | Porto | Roquefort | Sel | Sucre | Sucre glace | Vinaigre balsamique
  750g
Comté  réduction de porto et graines de sésame

Comté, réduction de porto et graines de sésame


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