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Thon rossini et reduction de porto blanco

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Thon rossini et reduction de porto blanco”, publiée le Mercredi 15 Juillet 2015 à 12h00, sur le site de son éditeur : 750g


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750g | foies gras cru | légumes sautés (mini poireau.oignon) | pavé de thon | Poivre du moulin | porto blanco

Thon rossini au porto blanc


Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Porto | Thon
  750g
Comté réduction de porto et graines de sésame

Comté, réduction de porto et graines de sésame


  C’est moi qui l’ai fait !
Foie gras poêlé aux poires pochées épicées réduction de porto

Foie gras poêlé aux poires pochées épicées, réduction de porto


  C’est moi qui l’ai fait !
Pave de biche a la reduction de porto

Pave de biche a la reduction de porto


  Marmiton
Tournedos rossini sauce porto

Tournedos rossini sauce porto


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Eau | Farine | Foie gras | Oignon | Pain de mie | Poivre | Porto | Sel | Tournedos | Truffe | Veau | Vin blanc
  Marmiton
Pavés de thon façon rossini

Pavés de thon façon rossini


  Elle à table
Panna cotta au roquefort et compotée de figues tuile sechée et reduction de porto balsamique

Panna cotta au roquefort et compotée de figues tuile sechée et reduction de porto-balsamique


Beurre | Biscuits | Crème | Feuilles de gélatine | Figues | Lait | Poivre | Porto | Roquefort | Sel | Sucre | Sucre glace | Vinaigre balsamique
  750g
Ravioles de foie gras et leur réduction de porto

Ravioles de foie gras et leur réduction de porto


  Kaliyo ramène sa fraise
Chou farci purée au foie gras réduction au porto

Chou farci, purée au foie gras, réduction au porto


  Mumukouski
Foie gras gras poelé aux poires pochées épicées réduction de porto

Foie gras gras poelé aux poires pochées épicées réduction de porto


  Les Délices de Brijoux
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