Thés berbères, tajines et pastillas
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Thés berbères, tajines et pastillas”, publiée le Dimanche 13 Mai 2012 à 11h10, sur le blog de son éditeur : Beau à la louche ...
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Confiture de pêches jaunes entre tajines pastillas et pâtisseries orientales.
Agar-agar | Amandes | Badianes | Cannelle | Cardamome | Chocolat au lait | Citron | Clous de girofle | Gingembre | Menthe | Miel | Noisettes | Orange | Pêche | Piment | Pralin | Sucre
750g
Pastilla de tajine de mouton et sa compotée d'oignons
Abricot sec | Agneau | Citron confit | Couscous | Epices | Feuilles de bricks | Miel | Oignon | Poivre | Raisins secs | Sel | Tomate
Cuisineaz
The black pearl ou pastilla johara au cacao, pralin et fleur de sel
Beurre | Cacao | Farine de riz | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Lait | Oeuf | Pralin | Sucre
750g
Tajine aux boulettes
Ail | Boeuf | Cannelle | Carotte | Céleri branche | Citron | Concentré de tomate | Courgette | Cumin | Curcuma | Gingembre | Graines de coriandre | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Piment | Poivre | Purée | Romarin | Sauge | Sel | Thé | Thym | Tomates pelées
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Tajine de filet mignon aux figues et courgettes
Ail | Anis | Bouillon | Bouillon de volaille | Cannelle | Clous de girofle | Coriandre | Courgette | Cumin | Eau | Echalotes | Figues | Filet mignon de porc | Gingembre | Harissa | Huile d’olive | Jus de citron | Marinade | Miel | Muscade | Oignon | Paprika | Piment | Poivre | Raisins secs | Ras el Hanout | Sel | Semoule
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Pastilla / m'hancha : la nouvelle version
Ail | Beurre | Cabillaud | Citron | Crevettes | Cumin | Eau | Epinard | Farine | Feta | Feuilles de bricks | Gingembre | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Huile de friture | Ketchup | Oeuf (jaune) | Oignon | Paprika | Persil | Poisson | Poivre | Riz | Sel | Soja | Vermicelles
750g
Pastillas de canard aux épices douces et navet caramélisé
Ail | Canard | Cannelle | Carotte | Carvi | Citron | Cuisse de canard | Eau | Foie gras | Graines de coriandre | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Miel | Navet | Oignon | Origan | Pâte filo | Pâtes | Pistache | Poivre | Raisin | Sucre fin | Sucre glace | Thym
750g