Thermomix : cabillaud à la vapeur sur lit de roquette et ses légumes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Thermomix : cabillaud à la vapeur sur lit de roquette et ses légumes”, publiée le Mardi 10 Mai 2011 à 21h56, sur le blog de son éditeur : Pistaches and Co
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Dos de cabillaud joues de lotte sur lit de chou au thermomix
Cabillaud | Chou | Crème fraîche | Fumet de poisson | Jus de citron | Lotte | Persil
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Saumon vapeur sur lit d'orange et ses blinis asperges et crème à l'oseille
Agar-agar | Aneth | Anis | Asperges | Beurre | Ciboulette | Crème | Crème fraîche épaisse | Farine | Herbe | Jus d’orange | Jus de citron | Lait | Laurier | Levure chimique | Noilly prat | Oeuf | Orange | Oranges sanguines | Oseille | Pancakes | Persil | Poireau | Poivre | Saumon | Sel | Yaourt
750g
Brandade de cabillaud poché au lait de rose, condiments méditerranéens
Ail | Cabillaud | Ciboulette | Citron confit | Eau | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Olives noires | Parmesan | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Roquette | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Dos de cabillaud à la vapeur marinade mandarine, fondue de poireaux et tagliatelles de carottes
5 baies | Cabillaud | Carotte | Clémentines | Crème fraîche | Crème liquide | Cumin | Gingembre | Huile d’olive | Mandarines | Muscade | Oignon | Poireau | Poisson | Poivre | Sel | Vinaigre
750g
Brochette de gambas sur lit de roquette
Ail | Chapelure | Fèves | Gambas | Huile d’olive | Jus de citron | Melon | Oeuf | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Pomme de terre | Roquette | Sel | Tomate | Vinaigre
Marmiton
Saumon de Norvège rose en croûte de parmesan sur lit de crème légumes verts et oeufs de cabillaud...
Beurre | Cabillaud | Chapelure | Crème fraîche | Crème liquide | Fèves | Fleur de sel | Moutarde | Oeuf | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sarriette | Saumon | Sel
750g
Saumon sauvage rose en croûte de parmesan sur lit de crème de légumes verts et oeufs de cabillaud d'Alaska
Beurre | Cabillaud | Chapelure | Crème fraîche | Crème liquide | Fèves | Fleur de sel | Moutarde | Oeuf | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sarriette | Saumon | Sel
Elle à table
Eminces de poulet caramelises au miel sur lit de roquette
Ail | Bouillon de volaille | Champignons | Citron | Maïzena | Miel | Paprika | Poivre | Poivron | Poulet | Roquette | Sauce soja | Sel | Soja
Marmiton
Salade de cabillaud de norvège à l'aïoli
Ail | Aïoli | Cabillaud | Cresson | Eau | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Oeuf | Pain | Poisson | Poivre | Salade | Sel
A vos assiettes
Cabillaud retour d'Orient
Bouillon de légumes | Cabillaud | Coriandre | Cumin | Curcuma | Curry | Epices | Epinard | Lait de coco | Lentilles | Poivre | Riz | Roquette | Sel
750g