Crème liquide entière | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Foiegras de canard mi-cuit | Huile d olive | Moulin à poivre | Pomme(s) | Sel fin | Sucre en poudre | Tranche(s) de pain d épices Atelier des chefs
Bouillon de volaille | Canard | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Fleur de sel | Foiegras | Huile d’olive | Kub or | Poivre Atelier des chefs