Terrine de mangue et pamplemousse en gelée de verveine, comme nicolas le bec
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Terrine de mangue et pamplemousse en gelée de verveine, comme nicolas le bec”, publiée le Vendredi 02 Juillet 2010 à 17h03, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion
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Terrine de faisselle aux abricots et groseilles à la gelée de verveine
Abricot | Citron vert | Eau | Faisselle | Feuilles de gélatine | Groseilles | Lait | Sucre | Verveine
750g
Nage de fruits exotiques en cage de tuile croustillante
Amandes effilées | Ananas | Beurre | Eau | Farine | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Kiwi | Mangue | Pamplemousse | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Nage de fruits exotiques
Ananas | Badianes | Cannelle | Gousse de vanille | Jus d’orange | Kiwi | Mangue | Pamplemousse | Sucre fin
Atelier des chefs
Fruits au caramel et au rhum et jus de pamplemousse rose émulsionné
Ananas | Beurre | Feuilles de gélatine | Mangue | Pamplemousse | Rhum | Sucre fin
Atelier des chefs
Fruits exotiques au sirop passion et poivre long
Ananas | Beurre | Cacao | Eau | Farine | Gousse de vanille | Jus d’orange | Kiwi | Mangue | Pamplemousse | Poivre | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Pêches pochées au jus gelée de verveine et coulis de framboises
Eau | Feuilles de gélatine | Framboises | Pêche | Sucre fin | Sucre glace | Verveine
Atelier des chefs
Terrine de poulet aux pommes en gelée
Cerfeuil ciselé | Cidre | Eau | Échalotes | Escalopes de poulet | Gelée au Madère MAGGI | Huile | Pommes
Nestle - Croquons la vie
Terrine de legumes et poulet en gelee
Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Crème fraîche épaisse | Epinard | Escalope de poulet | Gelée | Madère | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Volaille
Marmiton
