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Terrine de foie gras au confit d'oignons à la méthode léauthey

 


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Terrine de foie gras au confit d'oignons à la méthode léauthey

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Terrine de foie gras au confit d'oignons à la méthode léauthey”, publiée le Mercredi 29 Décembre 2010 à 06h00, sur le blog de son éditeur : Dans la cuisine d’Audinette


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Cognac | Foie gras | Poivre | Sel | Terrine
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Eau | Foie gras | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée
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Feuilles de bricks | Foie gras | Oeuf | Oignon
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Beurre | Foie gras | Oignon | Poivre | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
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Agar-agar | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
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Canard | Cumin | Feuilles de bricks | Foie gras | Huile d’olive | Miel | Oignon | Sel
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