Terre-mer : carpaccio de saint jacques, saint jacques snackées et leur tranche de foie gras au piment d'espelette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Terre-mer : carpaccio de saint jacques, saint jacques snackées et leur tranche de foie gras au piment d'espelette”, publiée le Dimanche 12 Décembre 2010 à 11h01, sur le blog de son éditeur : Ambiances culinaires
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Foie gras au piment d'espelette au micro onde
Foie gras | Piment d’Espelette | Quatre-épices | Sel
Marmiton
Algues snackées chutney d'algues
Câpres | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Laitue | Moutarde | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Wasabi | Xérès
750g
Carpaccio de st-jacques melon et pistaches
Citron vert | Huile d’olive | Melon | Piment | Pistache | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Cuisineaz
Terre et mer ne font qu'un !
Citron vert | Gelée | Jambon | Pain | Piment d’Espelette | Saint-Jacques
750g
Saint-Jacques dorées, risotto de champignons
Ail | Beurre | Carotte | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Pleurote | Poulet | Riz | Saint-Jacques | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Terrine de noix de Saint-Jacques et piquillos au piment d'Espelette
Ail | Aromate | Crème liquide | Huile d’olive | Laurier | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivron rouge | Saint-Jacques | Sel | Thym
Atelier des chefs
Verrine saint-jacques aux coulis 2 poivrons
Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Saint-Jacques | Sésame | Xérès
Cuisine & mets
Coquilles St jacques aux artichauts sauce foie gras
Artichaut | Beurre | Citron | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Cuisineaz
Coquille saint jacques sur crème de poireau-foie gras
Beurre | Crème | Curry | Foie gras | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
750g
Coquilles saint-jacques aux cèpes et au foie gras de canard
Canard | Cèpes | Echalotes | Foie gras | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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