Tendron de veau au jus aillé et girolles poêlées
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Tendron de veau au jus aillé et girolles poêlées”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Aumônière d'automne: ris de veau laqué, salsifis et girolles. sauce au vin de noix
Beurre | Bouillon de volaille | Echalotes | Farine | Farine de maïs | Feuilles de bricks | Gingembre | Girolle | Huile | Jus d’orange | Jus de citron | Moutarde à l’ancienne | Noix | Nuoc mam | Poivre | Ris de veau | Salsifis | Sauce soja | Sel | Sucre de canne | Sucre roux | Vin
750g
Risotto aux girolles croustillant aux noisettes et pignons de pin jus de veau à l'armagnac
Armagnac | Beurre | Carotte | Crème | Echalotes | Girolle | Laurier | Noisettes | Oignon | Pignons | Poireau | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
Cuisineaz
Tendrons de veau aux pleurotes
Ail | Bouquet garni | Clous de girofle | Crème fraîche | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Oignon | Pleurote | Poireau | Poitrine de veau | Poivre | Sel | Veau
750g
Tendrons de veau grillés à plat
Ail | Alcool | Anis | Basilic | Chapelure | Herbes de Provence | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Sel | Tomate | Veau | Vin blanc
Cuisineaz
Tendrons de veau grillés compote d'aubergines
Ail | Alcool | Aubergine | Cumin | Huile d’olive | Jus de citron | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Tomate | Veau | Vinaigre
Elle à table
Petites tranches de foie de veau poêlées au bacon et pâtes fraîches
Beurre | Foie de veau | Jus de citron | Pâtes | Poitrine fumée | Poivre | Sel
A vos assiettes
Tendrons de veau à la grecque à la plancha
Huile d’olive | Jus de citron | Origan | Poivre | Romarin | Sel | Yaourt
750g
Tendrons de veau marinés au citron, miel et thym
Jus de citron | Miel | Poivre | Sel | Thym | Veau
A vos assiettes
Tendrons de veau marinés au citron miel et thym
Jus de citron | Miel | Poivre | Sel | Thym | Veau
750g