Tempura de surimi
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tempura de surimi”, publiée le Lundi 11 Octobre 2010 à 10h41, sur le site de son éditeur : Avantages
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Tempura de surimi, courgette et patate douce et leur sauce sabayon citron wasabi (Afrique du sud)
Bain de friture | Courgette | Eau | Farine | Glace | Jus de citron | Maïzena | Oeuf | Oeuf (jaune) | Patate douce | Sauce soja | Surimi | Wasabi
750g
Tempura de surimi au lemon curd salé
Courgette | Eau | Farine | Fécule de maïs | Glaçon | Grains de maïs | Huile d’olive | Huile de friture | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Orange | Patate douce | Sauce soja | Sel | Surimi | Wasabi
750g
Tempura originale de surimi au lemon curd salé
Courgette | Eau | Farine | Fécule de maïs | Glaçon | Grains de maïs | Huile d’olive | Huile de friture | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Orange | Patate douce | Sauce soja | Sel | Surimi | Wasabi
750g
Tempura de crevettes, sauce aigre-douce
Crevettes roses cuites | Eau | Huile (friture) | Mix à tempura | Sauce aigre douce
Meilleur du Chef
Tempura de volaille au curry
Ananas | Curry | Eau | Escalope de poulet | Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poivre | Roquette | Sel
Atelier des chefs
Rafraîchi de pâtes au surimi, sauce cocktail
Cognac | Farfalles | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’arachide | Ketchup | Moutarde | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Surimi | Tabasco
Atelier des chefs
Courgette fleur en tempura et vinaigrette aux tomates séchées
Citron | Courgette | Farine | Fleur de courgette | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Tabasco | Tomate
Atelier des chefs
