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Tatin de pain d'épice à la badiane

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tatin de pain d'épice à la badiane”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g


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750g |

Panna cotta à la fève tonka tuile croustillante et poire pochée au vin rouge épicé

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Amande hachée | Bâton de cannelle | Beurre doux | Crème liquide entière | Etoile de badiane | Farine de blé | Feuille de gélatine | Fève tonka | Jus d'orange | Orange non traitée | Poire | Poudre de pain d'épice | Sucre en poudre | Sucre glace | Vin rouge
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Anis étoilé [badiane] | Cannelle | Clou de girofle | Pain d'épice | Poires williams ou comice | Poivre noir | Sucre
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Beurre doux | Fleur de sel | Huile d'olive | Magret de canard fumé | Moulin à poivre | Pain d'épices | Pommes | Roquette | Vinaigre de Xérès
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Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes cuites | Crème liquide | Foie gras de canard | Oignon jaune | Pain d'épices
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Cassonade | Chalotes | Estragon | Framboises | Graines de moutarde | Pain d'épice | Vinaigre de framboise
  Madame Figaro Cuisine
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Café fort | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Mascarpone | Oeufs | Pain d'épice | Sucre
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Beurre | Cacao | Cannelle | Clous de girofle | Crème fraîche | Farine | Levure chimique | Miel | Oeuf
  Marmiton
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Bicarbonate | Confiture | Farine | Lait | Sucre
  Marmiton
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