Tartines de canard poêlé au guacamole et aux tomates
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tartines de canard poêlé au guacamole et aux tomates”, publiée le Jeudi 16 Juillet 2015 à 02h29, sur le blog de son éditeur : Je suis pas une courge
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Tournedos de canard et polenta croustillante aux tomates confites
Basilic | Beurre | Canette | Cerfeuil | Ciboulette | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Parmesan | Polenta | Sel | Tomate | Veau | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Filet de daurade poêlé, compote de tomates à l'estragon
Basilic | Daurade | Echalotes | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Roquette | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Filet de bar poêlé, compote de tomates au basilic
Bar | Basilic | Echalotes | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Roquette | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Magret de canard poêlé, palet de céleri glacé, sauce gastrique aux cerises
Ail | Aromate | Beurre | Céleri-rave | Cerise | Ciboulette | Fleur de sel | Laurier | Magret de canard | Miel | Poivre | Sel | Sirop | Thym | Vin blanc | Xérès
Atelier des chefs
Foie gras de canard poêlé et chutney de fruits secs sur toast
Abricot sec | Canard | Echalotes | Figues | Foie gras | Miel | Pain | Pignons | Poivre | Raisins secs | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Magret de canard poêlé aux légumes oubliés et jus au balsamique
Beurre | Cerfeuil | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Magret de canard | Panais | Poivre | Quatre-épices | Sel | Topinambours | Veau | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Foie gras de canard poele a la mayacoise
Airelles | Foie gras | Huile d’olive | Lardons | Oignon | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Marmiton
Magrets de canard aux figues fraiches et tomates
Ail | Beurre | Cannelle | Clous de girofle | Figues | Gingembre | Laurier | Magret de canard | Miel | Muscade | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Quatre-épices | Romarin | Sel | Tomate
Marmiton
