Tartelettes à la mousse de pomme
Découvrir cette recette
Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tartelettes à la mousse de pomme”, publiée le Dimanche 23 Janvier 2011 à 07h00, sur le blog de son éditeur : La Table de Mamou
Chercher une autre recette
Tartelettes à la mousse d'avocat
Avocat | Citron vert | Crème fraîche | Crème liquide | Gélatine | Mascarpone | Pâtes | Pomme | Purée | Sucre | Sucre glace
Le Journal des femmes - Cuisine
Tartelette à la mousse de pomme
Amandes effilées | Compote de pommes | Oeuf (blanc) | Pâte sablée | Sucre
750g
Cappuccino de surimi à l'avocat et mousse de pomme verte au gingembre
Avocat | Blé | Cerfeuil | Chips | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Gingembre | Jus de citron | Jus de pommes | Lait | Petit salé | Piment | Pois cassés | Poivre | Pomme | Sel | Surimi
A vos assiettes
Tataki de bœuf mousseline de pommes-de-terre et mayonnaise de laitue
Ail | Boeuf | Carotte | Chapelure | Farine | Fond de veau | Huile | Laitue | Laurier | Moutarde | Oeuf | Oignon | Os à moelle | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Purée | Thym
Cuisineaz
Fricassée de pommes de terre primeurs et homard, bisque mousseuse
Ail | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Fricassée d'escargots pomme de terre Pompadour crème de persil et jus d'ail mousseux
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Chips | Crème | Echalotes | Escargots | Gros sel | Persil | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Vinaigrette
A vos assiettes
Médaillon de porc mousseline de pomme de terre et chutney de prunes
Beurre doux | Cannelle | Crème fraîche | Gingembre frais | Gousse d'ail | Huile d'olive | Lait entier | Longe de porc | Oignon | Pommes de terre | Prunes rouges | Sel | Sucre | Vinaigre de cidre
Cuisineaz
Parmentier d'épaule de lapin, mousseline de pomme de terre au vieux comté
Beurre | Carotte | Céleri branche | Comté | Echalotes | Epaule | Fond brun | Lait | Lapin | Oignon | Persil | Pomme de terre | Thym
A vos assiettes
Tartelettes à la mousse aux poires
Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Epices | Farine | Oeuf | Pâte sablée | Poire | Rhum | Sel | Sucre glace | Thé
Supertoinette
Millefeuille de pommes de terre et mousse de thon fumé au fromage de Mme LOIC
Basilic | Ciboulette | Fromage | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Thon (boîte) | Tomate | Vinaigre balsamique
750g