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Tartelette au foie gras et échalotes confites

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tartelette au foie gras et échalotes confites”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g


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#Confit | #Foie gras | #Foie | #Tarte | #Tartelette | 750g |

Ballotin de foie gras aux échalotes confites


Bouillon de volaille | Canard | Coulis de framboises | Echalotes | Foie gras | Gelée de framboises | Jus de citron | Poivre | Sel | Sucre | Vinaigre de framboise
  750g
Terrine de lapin au foie gras et échalotes

Terrine de lapin au foie gras et échalotes


Ail | Cognac | Echalotes | Foie gras | Lapin | Oignon | Poitrine de veau | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym | Viande | Whisky
  750g
Pâté en croûte aux sots l'y laissent et foie gras  figues confites en marinade de champagne

Pâté en croûte aux sots-l'y-laissent et foie gras, figues confites en marinade de champagne


Beurre | Champagne | Figues | Foie gras | Oeuf (jaune) | Pâtes | Porc | Poulet | Veau
  A vos assiettes
Crème de foie gras betteraves confites et 'dips' de jambon cru

Crème de foie gras betteraves confites et 'dips' de jambon cru


Betteraves rouges | Crème liquide | Feuilles de céleri | Foie gras de canard cru | Gressins | Poivre blanc du moulin | Sel | Sucre | Tranches de jambon cru | Vinaigre de Xérès
  Avantages

Tartelette au foie gras et a la compote d'oignons


Eau | Foie gras | Huile | Oignon | Oignon rouge | Pâte feuilletée | Sucre fin | Whisky
  Marmiton
Terrine de foie gras aux figues confites de Gairaut

Terrine de foie gras aux figues confites de Gairaut


5 baies | Confiture | Figues | Foie gras | Gros sel | Poivre | Porto
  750g
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