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Tartelette au foie gras et échalotes confites

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tartelette au foie gras et échalotes confites”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g


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750g |

Ballotin de foie gras aux échalotes confites


Bouillon de volaille | Canard | Coulis de framboises | Echalotes | Foie gras | Gelée de framboises | Jus de citron | Poivre | Sel | Sucre | Vinaigre de framboise
  750g
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Crème de foie gras betteraves confites et 'dips' de jambon cru

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Betteraves rouges | Crème liquide | Feuilles de céleri | Foie gras de canard cru | Gressins | Poivre blanc du moulin | Sel | Sucre | Tranches de jambon cru | Vinaigre de Xérès
  Avantages

Huitres chaudes au vin blanc et foie gras


Echalotes | Foie gras | Huîtres | Poivre | Vin blanc
  Marmiton
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Tartelette au foie gras et a la compote d'oignons


Eau | Foie gras | Huile | Oignon | Oignon rouge | Pâte feuilletée | Sucre fin | Whisky
  Marmiton

Lapin confit au foie gras


Echalotes | Epices | Foie gras | Herbes de Provence | Lapin | Orange | Poivre | Sel | Thym
  Marmiton
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Comment ça marche ?

Assiette de mâche au foie gras

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Echalotes | Foie gras | Huile de noix | Mâche | Oeuf de caille | Poivre | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz
Pâté en croûte aux sots l'y laissent et foie gras  figues confites en marinade de champagne

Pâté en croûte aux sots-l'y-laissent et foie gras, figues confites en marinade de champagne


Beurre | Champagne | Figues | Foie gras | Oeuf (jaune) | Pâtes | Porc | Poulet | Veau
  A vos assiettes
Inutile de planifier vos menus à l’avance

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Comment faire ?

Laitue sucrine aux copeaux de foie gras


Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Framboises | Huile de pépins de raisins | Laitue | Poivre | Sel | Sucrine | Vinaigre de framboise
  Cuisineaz

Rémoulade de lentilles et gésiers confits au foie gras


Echalotes | Foie gras | Gésiers confits | Lentilles | Moutarde | Vinaigre de framboise
  750g
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