Tarte mangue poivré
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tarte mangue poivré”, publiée le Lundi 16 Avril 2018 à 22h54, sur le site de son éditeur : 750g
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Tarte à la mangue et au mascarpone légèrement poivrée
Mangue | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Poudre d’amande | Sucre de canne
Atelier des chefs
Tarte tatin a la mangue et au poivre vert
Beurre | Caramel | Farine | Mangue | Oeuf | Poivre | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Marmiton
Mini-tartelettes au chutney et au foie gras
Cacao | Chutney | Farine de sarrasin | Fleur de sel | Foie gras | Mangue | Poivre | Sucre | Tarte
750g
Tartare de thon à la mangue
Citron vert | Coriandre | Fruit de la passion | Gingembre | Huile d’olive | Lait de coco | Mangue | Poivre | Sel | Sucre | Thon
Atelier des chefs
Filet de canette rôti aux mangues, croustillant de polenta aux tomates confites
Canette | Coriandre | Huile d’olive | Lait | Mangue | Poivre | Polenta | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Dips de fruits exotiques, sauce chocolat au poivre de Séchouan
Ananas | Banane | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Mangue | Poivre
Atelier des chefs
Brochette de Saint-Jacques et gambas à l'ananas marinée au curry, mousseline de céleri-rave et coulis de mangue
Ananas | Beurre | Céleri-rave | Curry | Gambas | Huile d’olive | Mangue | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Nid de 'faux' spaghetti à la mangue, écume cacaotée au poivre de séchuan
Agar-agar | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Lait | Mangue | Poivre | Sucre fin
Atelier des chefs
Filet de canette rôti aux mangues, pommes grenaille aux tomates confites
Beurre | Canette | Coriandre | Huile d’olive | Mangue | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Marinade de daurade à l'huile de vanille
Carotte | Ciboulette | Citron vert | Daurade | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Mangue | Poivre | Poivron rouge | Roquette | Vanille | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
