Tarte doublement croustillante au chocolat et son tourbillon praliné
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Tarte doublement croustillante au chocolat et son tourbillon praliné
Beurre | Chocolat | Chocolat noir | Crème liquide | Pâte sablée | Pralin | Pralinoise
750g
Demi-sphère croustillante chocolat framboise & praliné
Agar-agar | Chocolat au lait | Chocolat noir | Crêpes dentelles | Eau | Framboises | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pralin | Sucre
750g
Parisienne croustillante au chocolat et praliné
Amandes | Beurre | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Crêpes dentelles | Farine | Gousse de vanille | Jus d’orange | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pralin | Sel | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Tarte fine croustillante à la tomate et aux champignons, jus de persil
Champignon de Paris | Huile d’olive | Pâte feuilletée | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Tarte feuilletée ganache chocolat blanc et abricot rôti
Abricot | Chocolat blanc | Crème liquide | Gousse de vanille | Pâte feuilletée | Sucre fin
Atelier des chefs
Tarte fine mousse au chocolat bananes et éclats de tuile
Banane | Beurre | Chocolat noir | Farine | Graines de sésame | Jus d’orange | Jus de citron | Oeuf (blanc) | Pâte feuilletée | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Tarte choco-coco
Chocolat noir | Crème liquide | Noix de coco | Oeuf (blanc) | Pâte brisée | Poudre de coco | Sucre fin
Atelier des chefs
