Tarte ananas sur crème chocolat blanc-coco-passion
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tarte ananas sur crème chocolat blanc-coco-passion”, publiée le Lundi 14 Juin 2010 à 04h00, sur le blog de son éditeur : Les petits plats de trinidad
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Crème chocolat blanc et coco
Agar-agar | Chocolat blanc | Lait | Lait de coco | Noix de coco | Oeuf (jaune) | Poudre de coco | Sucre fin
750g
Verrine de chocolat blanc, minestrone de fruits exotiques, tuile dentelle
Ananas | Beurre | Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Fruit de la passion | Graines de sésame | Jus d’orange | Mangue | Orange | Papaye | Sucre glace
Atelier des chefs
Tarte au chocolat blanc et fruit de la passion
Amandes effilées | Beurre | Chocolat blanc | Citron | Crème fraîche épaisse | Farine | Feuilles de gélatine | Fruit de la passion | Gelée | Groseilles | Levure chimique | Oeuf | Purée | Sel | Sucre fin
750g
Panna cotta chocolat blanc, ananas caramélisé, tuiles de sésame
Ananas | Beurre | Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Graines de sésame | Jus d’orange | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Tarte feuilletée ganache chocolat blanc et abricot rôti
Abricot | Chocolat blanc | Crème liquide | Gousse de vanille | Pâte feuilletée | Sucre fin
Atelier des chefs
