Tartare de thon de Mohamed Cheikh - Laurent Mariotte
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Tartare de thon de Mohamed Cheikh - Laurent Mariotte”, publiée le Lundi 13 Septembre 2021 à 11h28, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre | Marmiton
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Tartare de thon de Mohammed Cheikh - Laurent Mariotte
Ail | Betterave Chioggia | Betteraves cuites | Ciboulette | Coriandre | Grenade fraiche | Huile de sésame | Jus de citron vert | Poivre mignonnette | Sauce nunc mam | Sauce soja salé | Shizo rouge | Sucre en poudre | Sumac | Thon frais | Zeste de citron vert
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Citron vert (jus) | Cive | Concombre | Graines de sésame noire | Huile de sésame | Oeufs de lump | Sauce soja | Thon rouge | Tomate rouge | Wasabi en pâte
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Bâtonnets de pomme | Chou mizuna | Citron vert | Filets de pageot | Fleur de sel | Huile d'olive | Huile de sésame | Jus de citron jaune | Oeufs de lump | Piment d'Espelette | Poivre | Pommes Pink Lady | Pousses de coriandre | Pousses de shiso rouge | Poutargue | Yaourt à la grecque | Zeste de citron jaune
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Câpres | Cerfeuil | Cornichons | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Persil | Poivre | Roquette | Sel | Tabasco | Thon | Tomate cerise
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