Tartare de saint jacques sur gelee d'agrumes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tartare de saint jacques sur gelee d'agrumes”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Verrine de tartare de saint-jacques sur gelée de mandarine et chantilly au wasabi
Péché de gourmandise
Tartare de saint jacques aux agrumes
Aneth | Ciboulette | Mandarines | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Sel
750g
Mille-feuille de tartare de Saint-Jacques au céleri rave et granny, coulis de betterave acidulé
Betterave | Céleri-rave | Cerfeuil | Citron vert | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Tartare de Saint-Jacques aux huîtres, coffre de navet jaune et salade craquante
Artichaut | Ciboulette | Epinard | Fèves | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Huîtres | Navet | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Petits pois | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Roulé de Saint-Jacques marinées aux agrumes et courgettes
Beurre | Courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Moutarde | Orange | Pain de mie | Piment d’Espelette | Saint-Jacques
Atelier des chefs
