Tartare de fraises au basilic et lime
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tartare de fraises au basilic et lime”, publiée le Mercredi 15 Juin 2022 à 09h30, sur le blog de son éditeur : Amour de cuisine
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Déclinaison autour de la fraise : Gelée de fraise et tartare de fraises au basilic Mille-Feuille...
Bar | Basilic | Beurre | Cacao | Cassonade | Chocolat noir | Citron vert | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Gelée | Mascarpone | Menthe | Pâte feuilletée | Purée | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
750g
Tartare de fraises guariguettes et mangue au citron vert et basilic
Basilic | Citron vert | Fraise | Mangue | Mûres | Sucre fin
750g
Tartare de fraises aux scampis
Basilic | Fleur de sel | Fraise | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Vinaigre balsamique
750g
Tartare de daurade royale à la thaïlandaise
Basilic | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Daurade | Eau | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Laitue | Mangue | Nuoc mam | Oignons nouveaux | Piment | Piment d’Espelette | Poudre de chili | Soja | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Tartare de tomate et de fraises sauce vierge galette de polenta et espuma au chèvre
Amandes effilées | Basilic | Beurre | Boeuf | Chèvre | Crème | Eau | Echalotes | Fraise | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Menthe | Polenta | Rocamadours | Sel | Sucre | Tomate
750g
Tartelette de fraises - basilic et mousse de Saint Môret® citron vert
Basilic | Beurre | Citron vert | Coulis | Crème liquide | Farine | Fraise | Jus de citron | Maïzena | Oeuf | Saint Môret | Sel | Sucre | Sucre glace
750g
Soupe de fraises sorbet basilic et tuile de caramel
Basilic | Beurre | Cannelle | Citron vert | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Huile de pépins de raisins | Oeuf (blanc) | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Sucre roux | Vin rouge
750g
Tartare de saumon aux clémentines confites
Basilic | Citron vert | Clémentines | Fenouil | Fines herbes | Fleur de sel | Miel | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
750g