Tartare de couteaux et son espuma au fenouil sauvage
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tartare de couteaux et son espuma au fenouil sauvage”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Tartare de maquereau aux graines de fenouil caramelisees
Citron vert | Fenouil | Gingembre | Huile de colza | Maquereau | Oignon | Poivre | Rhum | Sel | Sucre roux
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Daurade au fenouil sauvage
Ail | Citron | Daurade | Fenouil | Huile d’olive | Jus de citron | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate
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Pâtes aux palourdes, citron confit et spécialité à base d'olive et de fenouil sauvage
Ail | Citron confit | Crème | Fenouil | Fleur de sel | Linguine | Olives | Palourde | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Vin blanc
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Citron vert | Coriandre | Courgette | Feuilles de gélatine | Fèves | Huile d’olive | Menthe | Pamplemousse | Poivre | Sel | Sucre | Truite
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Risotto au fenouil sauvage et aux palourdes
Bouillon | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Mascarpone | Palourde | Pastis | Poivre | Riz
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Tartare de saumon et espuma d'asperges
Asperges blanches | Ciboulette | Citron vert | Coriandre | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Fruit de la passion | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon
750g
