Tartare de boeuf, sur croustillant de caramel,quelques légumes, glace olives et tomates
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tartare de boeuf, sur croustillant de caramel,quelques légumes, glace olives et tomates”, publiée le Samedi 21 Janvier 2012 à 06h50, sur le blog de son éditeur : Saveurs et Fantaisies
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Pomme confite aux épices douces, émulsion pomme crue, feuilleté croustillant et caramel au beurre demi-sel
Badianes | Beurre demi-sel | Cannelle | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Tartare de boeuf à la provençale frites de courgettes aux herbes
Boeuf | Céleri branche | Citron | Coriandre | Courgette | Huile d’olive | Olives noires | Persil | Poivre | Poivron | Sel
Atelier des chefs
Pièce de boeuf poêlée vierge de légumes purée aux olives et cive
Beurre | Boeuf | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oignons nouveaux | Olives vertes | Persil | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Tartare de boeuf savora aux légumes confits - Cyril Lignac
beurre demi-sel | botte de coriandre fraiche | botte de mini carottes | botte de persil plat fraiche | câpres à l'huile d'olive | courgette de petite taille | échalote épluchée et ciselée | fleur de sel | huile neutre | jaune d'oeuf | moutarde savora | petits navets lavés | poivre du moulin | sucre en poudre | viande tendre de boeuf type filet
RTL vous régale | RTL
Smoothie de legumes glace
Boeuf | Carotte | Céleri | Céleri branche | Citron | Citron vert | Glaçon | Tomates pelées | Worcestershire sauce
Marmiton
Alouettes sans tête aux petits légumes
Ail | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Echalotes | Écorces d’orange | Escalope de boeuf | Huile d’olive | Lardons | Oignon rouge | Olives vertes | Persil | Petit salé | Poivre | Sel | Sucre | Tomate | Vin blanc
Cuisineaz
Steak tartare
Boeuf haché | Câpres | Ciboulette | Cornichons | Ketchup | Moutarde | Oeuf | Oignon | Olives | Paprika | Persil | Poivre | Sel | Viande hachée | Worcestershire sauce
Cuisineaz
Tartare de boeuf au parmesan et olives
Ail | Boeuf haché | Céleri | Ciboulette | Huile d’olive | Moutarde | Olives | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tabasco
Cuisineaz
