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Tagliatelles de céleri, sauce à la fève tonka de cyril lignac

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tagliatelles de céleri, sauce à la fève tonka de cyril lignac”, publiée le Mercredi 13 Décembre 2023 à 00h00, sur le blog de son éditeur : Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison


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Magret de canard aux fruits secs et sauce à la fève tonka
 

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beurre froid | fève tonka | fond de volaille en poudre | Magret de canard | noix concassés | pignons de pin grillés | poivre | pruneaux secs | sel
  750g
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Velouté de topinambours fève tonka de Cyril Lignac

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Beurre | Crème liquide 30% | Fève de tonka | Gros sel | Huile de noisette | Lait entier | Noisettes entières | Poivre du moulin | Sel fin | Topinambour
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Beurre | Cabillaud | Fèves | Fumet de poisson | Sauce hollandaise | Vin blanc
  750g
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Anis | Beurre | Boeuf haché | Cannelle | Câpres | Céleri | Cheddar | Coriandre | Cornichons | Fromage | Huile | Mayonnaise | Moutarde | Oignon | Oignons nouveaux | Pain | Persil | Piment | Poivre | Porc | Salade | Salade romaine | Sel | Sucre | Toasts | Viande hachée | Vinaigre | Yaourt
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