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Suprêmes de volaille fermiers à l'échalote et fenouil confits

 


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Suprêmes de volaille fermiers à l'échalote et fenouil confits

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Suprêmes de volaille fermiers à l'échalote et fenouil confits”, publiée le Mercredi 06 Février 2013 à 05h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Doria


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#Confit | #Fenouil | #Suprême de volaille | #Suprême | #Volaille | La cuisine de Doria |

Suprême de volaille farci au foie gras  pommes purée et sucrines

Suprême de volaille farci au foie gras, pommes purée et sucrines


Beurre | Canard | Carotte | Cerfeuil | Citron | Crème liquide | Cuisse de poulet | Eau | Echalotes | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucrine | Volaille
  Atelier des chefs
Suprême de volaille poché au vin rouge

Suprême de volaille poché au vin rouge


Ail | Ananas | Aromate | Beurre | Chapelure | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Pain | Poivre | Poulet | Sel | Sucre fin | Thym | Tomate | Vin rouge | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Suprême de volaille fermière melon de Guadeloupe en chutney et melon de Guadeloupe rôti à la ver...


Ail | Betterave | Beurre | Echalotes | Epinard | Graines de moutarde | Huile | Laurier | Melon | Miel | Moutarde | Poivre | Sel | Thym | Verveine | Volaille | Xérès
  750g
Suprême de volaille au pesto écrasée de pommes de terre et tomates confites

Suprême de volaille au pesto écrasée de pommes de terre et tomates confites


Basilic | Beurre doux | Branche de thym | Ciboulette | Gousse d'ail | Graine de moutarde blonde | Gros sel | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Miel | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Pignon de pin | Pomme de terre à chair ferme | Pousse d'épinard | Sel de Maldon | Sel fin | Suprême de volaille | Tomate cerise | Vinaigre balsamique blanc
  Atelier des chefs
Suprême de volailles fermières des landes aux morilles  tagliatelles au magret fumé

Suprême de volailles fermières des landes aux morilles, tagliatelles au magret fumé


Ail | Beurre | Bouquet garni | Crème | Echalotes | Laurier | Magret | Morilles | Piment d’Espelette | Romarin | Sucre | Tagliatelles | Thym | Vin blanc | Volaille
  A vos assiettes

Suprême de volaille farci aux champignons, risotto au parmesan


Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Poulet | Riz | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Velouté de châtaignes tartines de béatilles

Velouté de châtaignes tartines de béatilles


Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Foie de volaille | Gésiers confits | Pain | Persil | Poireau | Poivre | Sel
  Notrefamille.com

Suprême de volaille fermière des Landes panée émulsion de noisettes du Lot-et-Garonne grillées a...


Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Lait | Lotte | Noisettes | Oignon | Persil | Pomme de terre | Volaille
  750g
Suprême de volaille rôti en persillade et poivronade

Suprême de volaille rôti en persillade et poivronade


Ail | Chapelure | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Poulet | Sel | Tomate
  Atelier des chefs

Suprême de volaille des Landes contisé au jambon de Bayonne, carottes de sable étuvées aux aromates


Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Poivre | Poulet | Sel | Thym
  Atelier des chefs
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