Suprêmes de pigeon, girolles, sauce côte-rôtie
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Suprêmes de pigeon, girolles, sauce côte-rôtie”, publiée le Lundi 31 Janvier 2011 à 09h35, sur le blog de son éditeur : Saveurs et Fantaisies
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Pintade rôtie sauce au poivre vert
Crème liquide | Huile d’olive | Pintade | Poivre | Romarin | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Aumônière d'automne: ris de veau laqué, salsifis et girolles. sauce au vin de noix
Beurre | Bouillon de volaille | Echalotes | Farine | Farine de maïs | Feuilles de bricks | Gingembre | Girolle | Huile | Jus d’orange | Jus de citron | Moutarde à l’ancienne | Noix | Nuoc mam | Poivre | Ris de veau | Salsifis | Sauce soja | Sel | Sucre de canne | Sucre roux | Vin
750g
Chapon aux girolles sauce foie gras
Ail | Beurre demi-sel | Chapon | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Porto | Romarin | Sauge | Sel | Sucre | Thym | Vin
750g
Poulet poché sauce suprème riz pilaf
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Citron | Clous de girofle | Crème | Farine | Fond blanc | Fond de volaille | Gros sel | Oignon | Poireau | Poivre | Poulet | Riz | Sel
750g
Poulet sauce suprême
Ail | Baies rose | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Crème | Echalotes | Farine | Gros sel | Huile | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Poulet
750g
Biche rôtie aux girolles et au madère
Ail | Beurre | Clous de girofle | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Girolle | Huile d’olive | Lait | Laurier | Madère | Persil | Poivre | Pomme de terre | Rôti de biche | Sel
Supertoinette
Dos de cabillaud aux girolles sauce crèmée
Ail | Beurre | Cabillaud | Crème fraîche | Echalotes | Fumet de poisson | Girolle | Huile | Jambon | Jus de citron | Laurier | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Vin blanc
750g
Terrine de poulet sauce suprême
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Crème fraîche | Farine | Lait | Muscade | Navet | Oeuf | Oignon | Poivre | Poulet | Sel
Cuisineaz