Suprême de volaille au pain d'épice, pommes confites à l'ail fumé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Suprême de volaille au pain d'épice, pommes confites à l'ail fumé”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Rôti de veau Orloff pommes confites à l'ail fumé
Ail | Beurre | Echalotes | Emmental | Gros sel | Huile d’arachide | Lard fumé | Poivre | Pomme de terre | Rôti de veau | Sel
Atelier des chefs
Suprême de volaille au pesto écrasée de pommes de terre et tomates confites
Basilic | Beurre doux | Branche de thym | Ciboulette | Gousse d'ail | Graine de moutarde blonde | Gros sel | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Miel | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Pignon de pin | Pomme de terre à chair ferme | Pousse d'épinard | Sel de Maldon | Sel fin | Suprême de volaille | Tomate cerise | Vinaigre balsamique blanc
Atelier des chefs
Magret de canard piqué à l'armagnac, grenailles confites à l'ail fumé et mini navets glacés au jus
Ail | Armagnac | Beurre | Carotte | Cuisse de canard | Fleur de sel | Huile d’olive | Magret de canard | Navet | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Dos de cabillaud au miel d'épices, grenailles confites à l'ail fumé
5 épices | Ail | Beurre | Cabillaud | Echalotes | Gros sel | Laurier | Miel | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sauce soja | Sel | Thym
Atelier des chefs
Pommes confites aux escargots et beurre persillé
Ail | Beurre | Bouillon | Escargots | Laurier | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Aiguillettes de canard sauce au miel-pain d'épice et pommes grenailles
Canard | Fond de veau | Gros sel | Huile d’olive | Miel | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Pommes flambées au rhum et son crumble de pain d'épice
5 épices | Amandes | Beurre | Crème | Farine | Pomme | Raisins secs | Rhum | Sucre glace
750g
