Supreme de volaille au jus de truffe
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Supreme de volaille au jus de truffe”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Cuisine & mets
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Suprême de volaille au champagne, sauce foie gras, légumes du pot au feu
Beurre | Carotte | Céleri-rave | Champagne | Chou | Crème fraîche | Crème liquide | Foie gras | Fond blanc | Fond de volaille | Gingembre | Jus de citron | Navet | Panais | Poireau | Poivre | Sel | Volaille
750g
Suprême de pintade fermière, pomme purée au jus de truffe
Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oignon | Piment d’Espelette | Pintade | Pomme de terre | Sel | Truffe | Vin blanc
Atelier des chefs
Suprême de volaille aux fruits secs façon Rossini galette de pommes de terre à l'huile de truffe
Abricot sec | Canard | Figues | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Truffe
Atelier des chefs
Rouelles de suprême de volaille farci au Carré Frais© 0 % au citron "Niçoise" de haricots verts aux herbes du jardin
Basilic | Carré Frais 0% | Ciboulette | Citron confit au sel | Haricots verts | Huile d'olive | Jus de citron | Menthe | Oignon cébette | Olive niçoise | Pignon de pin grillés | Poivre du moulin | Sel | Suprêmes de volaille | Tomate rouge | Tomate verte | Verveine
750g
Douceurs à l'orange
beurre | écorces d’oranges confites | farine suprême Francine | jus d’orange | œufs | sucre en poudre | sucre glace
Francine
Pâtes coquillettes au jambon truffé
Beaufort | Coquillettes | crème liquide | cube de bouillon de volaille | jambon truffé | muscade
Panzani
Supreme de volaille à la normande et potiron confit en vidéo
Ail | Blanc de poulet | Bouquet garni | Champignon de Paris | Crème fleurette | Miel | Potiron
750g
Oeuf étoilé et topinambours rôtis
Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Jus de viande | Oeuf | Piment d'espelette | Poivre noir | Thym | Topinambour | Vinaigre de cidre
Météo à la carte | France 3
