Suprême de poularde au beurre de truffe fricassée de champignons
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Suprême de poularde au beurre de truffe fricassée de champignons”, publiée le Vendredi 11 Décembre 2020 à 15h25, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Suprême de poularde et quenelles vitelottes
beurre | champignons | crème | fond de volaille (sous forme de poudre) | huile d'olive | mélange d'écrasé de pomme de terre vitelotte Créaline | noisettes | poivre | poulet | sel
Créaline
Poularde farcie rotie et sauce aux champignons
Beurre | Champignons | Cognac | Crème fraîche | Muscade | Oeuf | Poivre | Porto | Poularde | Sel | Truffe | Veau
Marmiton
Poularde farcie rôtie et sauce aux champignons
Beurre | Champignons | Cognac | Crème fraîche | Muscade | Oeuf (jaune) | Poivre | Porto | Poularde | Sel | Truffe | Veau
aufeminin cuisine
Caille farcie au foie gras , fricassée de champignons et pommes grenaille en cocotte
Ail | Aromate | Beurre | Caille | Canard | Carotte | Champignons | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Foie | Gros sel | Laurier | Oeuf (blanc) | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Cailles en gelée
Beurre | Bouillon | Caille | Champignons | Cognac | Echalotes | Foie de volaille | Gelée | Lait | Laitue | Lard | Olives vertes | Pain de mie | Poivre | Porc | Porto | Sel | Truffe | Viande
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Timbale milanaise
Beurre | Bouquet garni | Champignons | Chipolatas | Farine | Gruyère | Jambon | Macaroni | Parmesan | Poivre | Quenelle | Ris de veau | Sauce tomates | Saucisse | Sel | Truffe | Volaille
Marmiton
Fricassée de poularde sauce légère
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri-rave | Chou rave | Crème | Crème fraîche | Estragon | Laurier | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Poularde | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
Suprême de faisan au poivre
Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Cognac | Crème liquide | Crépine | Echalotes | Faisan | Farine | Huile d’arachide | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Veau
Cuisine & mets
Poularde pochée à la truffe, gratin dauphinois de patate douce
Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Crème liquide | Eau | Huile | Patate douce | Petit salé | Poireau | Poivre | Poularde | Sel | Truffe
A vos assiettes
Blancs de poularde farcis au boudin blanc
Beurre | Boudin blanc | Butternut | Carotte | Céleri | Champignons | Courge | Crème liquide | Echalotes | Epinard | Escalope de poulet | Jus de citron | Poivre | Poularde | Sel
750g