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Suprême de pintade farci aux champignons et cuit en papillote, risotto au parmesan

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Suprême de pintade farci aux champignons et cuit en papillote, risotto au parmesan”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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Suprême de volaille farci aux champignons, risotto au parmesan


Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Poulet | Riz | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Suprême de pintade farci aux châtaignes braisée de petits légumes

Suprême de pintade farci aux châtaignes braisée de petits légumes


Ail | Carotte | Chapelure | Châtaignes | Farine | Lait | Laurier | Oignon | Pintade | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  750g
Croustillant de suprême de pintade à la crème de champignons

Croustillant de suprême de pintade à la crème de champignons


Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Fond de volaille | Pâte filo | Pâtes | Pintade | Poireau | Poivre | Sel
  750g
Suprême de pintade farci au pied de cochon et aux salicornes

Suprême de pintade farci au pied de cochon et aux salicornes


Aileron de pintade | Beurre | Bouillon de volaille | Crépinette | Filet de pintade | Huile de pépin de raisin | Moutarde | Pied de cochon désossé | Pleurotes grises | Poivre | Porto | Salicorne | Sel
  750g

Suprême de pintade, pesto sous la peau, pressée de courgettes cuites et crues, pétales de tomates semi-confites aux aromates


Ail | Basilic | Courgette | Huile d’olive | Laurier | Olives noires | Parmesan | Pignons | Piment d’Espelette | Pintade | Poivre | Sel | Thym | Tomate
  Atelier des chefs
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