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Suprème de colvert de la côte picarde sauce chasseur

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Suprème de colvert de la côte picarde sauce chasseur”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g


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750g |

Sauce chasseur


Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Echalote | Estragon | Huile | Tomate | Vin blanc
  Meilleur du Chef
Suprême de volaille au basilic quenelle et sauce vierge

Suprême de volaille au basilic quenelle et sauce vierge


Basilic | Echalotes | Huile d’olive | Légumes | Pignons | Poivre | Poulet | Quenelle | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Côte de boeuf sauce bordelaise et cèpes en persillade

Côte de boeuf sauce bordelaise et cèpes en persillade


Ail | Aromate | Beurre | Cèpes | Côte de boeuf | Echalotes | Fond de veau | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs
Basse côte grillée sauce tartare et sauce bourguignonne maison   Laurent Mariotte

Basse-côte grillée sauce tartare et sauce bourguignonne maison - Laurent Mariotte


Basse-côte de boeuf | Ciboulette | Gros sel gris | Huile de pépins de raisin | Jaunes d'oeuf durs | Ketchup | Mayonnaise | Moutarde forte | Oignons nouveaux | Poivre du moulin | Poivre vert sec | Sauce pimentée | Sauce worcestershire | Sel gris fin | Vinaigre de vin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Côte de boeuf sauce béarnaise   Laurent Mariotte

Côte de boeuf sauce béarnaise - Laurent Mariotte


Beurre | Boeuf | Echalote | Estragon | Gros sel | Huile de pépins de raisin | Oeuf | Persil | Poivre blanc en grains | Vin | Vinaigre
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Poulet saute sauce chasseur

Poulet saute sauce chasseur


Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Echalotes | Farine | Fond brun | Fond de volaille | Poivre | Poulet | Sel | Vin blanc
  Marmiton
Sauce grand veneur ou sauce chasseur

Sauce grand veneur ou sauce chasseur


Beurre | Crème fraîche | Oignon | Poivre | Vin rouge
  Marmiton

Cote de veau et sauce cremeuse a la laitue


Beurre | Cidre | Crème fraîche | Laitue | Poivre | Sel | Veau
  Marmiton

Langue de boeuf sauce chasseur


Ail | Carotte | Céleri | Champignons | Clous de girofle | Concentré de tomate | Farine | Langue de boeuf | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sauce tomates | Sel | Vin blanc
  Marmiton
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